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Luna nueva en Ramses Life: Natsuki
 
Por Esther Ordax
 
Cuando hablamos de Ramses Life, hablamos de muchas cosas: de gastronomía, de diseño, de renovación y de espacio pionero. Ahora, haciendo gala de todas ellas, Ramses Life abre las puertas de un nuevo escenario 'gastrovisual' bajo el nombre de Natsuki (Siete Lunas en japonés).
 
Creado, como no podría ser de otra forma, por uno de los grandes del diseño internacional que ya firmó el resto de sus áreas, Philippe Starck nos ofrece una nueva versión mucho más real y posmoderno del Japón al que estamos habituados en Madrid.
 
Colores, formas, pantallas y dibujos nos sorprenden, sin asaltarnos y nos dan la bienvenida con sus llamativas luminarias, firmadas también por el diseñador parisino. Sus fluorescentes techos representan un particular jardín de rosas y están intervenidos por el artista graffitero japonés Que Houxo.
 
 
Influenciadas por el manga son las icónicas imágenes de las Tokio Girls o las siete lunas que, representadas visualmente con siete dibujos, juguetean por los diferentes lugares del local: en las chapitas de bienvenida que acompañan su carta, en las grandes pantallas en las que se convierten sus altas mesas para compartir y en las visuales que se suceden en lo alto de la barra principal, mesa de operaciones de su deliciosa coctelería protagonizada por el Sake, y que, como no podría tampoco ser otra manera, cuenta con carta propia.
 
Álex Moranda es el Chef de Natsuki y su propuesta conjuga a la perfección tradición y modernidad, creando un distinguido viaje culinario que comienza en Japón y se va fusionando por los distintos rincones del planeta: desde la explosión de sabores de las ostras tres estilos, pasando por su fusionado tartar de ventresa de atún, caviar y chips de ajo o el más tradicional combo de Sushi y Sashimi hasta los deliciosos langostinos tigre en tempura con salsa picante y shitake. 
 
Natsuki · Plaza de la Independencia, 4 · Madrid · Precio medio 50 euros · 914 35 16 66
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Natsuki