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Entre las joyas internacionales que nos acerca este año el Festival de Otoño, destaca el premiadísimo montaje Lokis, del director polaco Lukasz Twarkowski, que arrasó en los Premios Nacionales de Teatro de Lituania.

DANZA: marta Izquierdo vuelve a su Madrid natal para bailar en Naves Matadero.

Regalar es un arte en el que se conjuga buen gusto, empatía y una pizca de suerte. Acierta con el regalo mirando el pasaporte. La cultura de cada país condiciona mucho a la hora de sorprender con un presente… para bien. Te anotamos algunos consejos que hemos recolectado.

Alicia Sornosa fue la primera y única mujer de habla hispana en dar la vuelta al mundo en moto y desde entonces no ha dejado de recorrer kilómetros con fines solidarios. 

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Gastronomía

Para cocinillas con los ojos cerrados

Por Laura Vivas. Foto © Dans Le Noir?

Regalar; porque sí, porque lo dicta el protocolo, por necesidad de endorfinas. Regalamos dependiendo del presupuesto, del regalado, y del cariño que le tengamos. Y en un país donde la mesa se lleva el trono, hacer regalos gastronómicos sienta muy bien. Esta es nuestra lista de sugerencias, comenzando con una muy especial.

Dans Le Noir? se trata de una experiencia gustativa porque es un restaurante, pero también es una experiencia humana: comidas completamente a oscuras, donde los visitantes van guiados por camareros con discapacidad visual. 

Cuando Maité Sutto habla de Dans Le Noir? se le nota el entusiasmo. Explica lo que lo hace único, cuenta cómo se sorprenden los clientes y la utilidad del proyecto a nivel social. Ella y su marido, Christophe, son los directores del local que el grupo francés tiene en Barcelona, y el más reciente inaugurado en Madrid hace un año. 

Cuenta Maite que el primer restaurante nació en el año 2004 en París de la mano de Didier Roche y Edouard de Broglie. La asociación Paul Guinot ya realizaba cenas a ciegas para sensibilizar a las personas sobre la invidencia visual y ambos,  junto a otras personas, crearon el concepto del restaurante.

El objetivo es “demostrar que podemos integrar a personas con cualquier tipo de discapacidad en el mundo laboral” y ofrecer una experiencia gastronómica de calidad, claro está. Los camareros trabajan, no por su invidencia, sino porque son capaces de hacer bien su labor.

En el restaurante, se sirven menús cerrados, preparados con productos frescos y elaborados para tomar a oscuras, porque el visitante solo verá la barra previa al salón. “Le damos una pequeña introducción, explica Maite, luego viene un camarero invidente que le explica unas normas de seguridad para la oscuridad”, después entran en fila guiados por él.

Lo curioso es que comer a ciegas cambia las percepciones, “la gente confunde la carne con el pescado, el vino blanco con el tinto y el rosado… La oscuridad impacta al entrar pero luego, cuando están sentados, las personas la olvidan”. Al salir del salón ven las fotos de lo que han comido y bebido.  

 

Regalar la experiencia Dans le noir? 

Le preguntamos a Maite por qué regalar una cena en el restaurante, nos contesta lo que ya nos había dicho al principio: “es algo único, si quieres sorprender a tu pareja, amigos o familia no hay otro sitio”.

En vale-regalo.danslenoir.com se encuentran varias opciones para obsequiar, hay menús desde 42,90 Ä por persona hasta 64,90. Dans Le Noir? está en la plaza del Biombo, 5. Madrid.

 

Curso de cocina en A Punto Librería

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No te cortes

Hace cosa de un año la firma Zwilling J.A. Henckels inauguró tienda en Madrid. En ella puedes encontrar todo tipo de utensilios de cocina: cuchillos, cubertería, menaje, etc., para que puedas hacer un regalo muy práctico. Como nosotros no somos supersticiosos, también regalamos cuchillos... Ayala, 13 · Madrid

Escapada enoturista 

Bodegas Izadi (Villabuena de Álava) te propone una experiencia enoturística para conocer sus instalaciones y entorno en la finca El Regalo (nombre muy apropiado, en este caso). Podrás hacer  un tour guiado en bicicletas con ayuda eléctrica y catar su vino, cultivado de manera ecológica y respetuosa con el medio ambiente. PVP 18 Ä · Las visitas son a partir de la primavera. Reserva previa T. 945 609 086

 

Gastronomía: Una experiencia Danis Le Noir?