Advertisement

Camaleónico, atrevido, con ganas de crear… Rubén Ochandiano ha rodado dentro y fuera de España, en Hollywood y en proyectos independientes.

Dos vidas y una íntima correspondencia mantenida por email entre 2013 y 2016, ahora se hace pública en forma de libro, Regina & Celeste.

El 4 de octubre estrena Es mi palabra contra la mía, donde nos desdobla y se pregunta por qué no hay manera de que nos contentemos con lo que somos.

Para Iseo & Dodosound, la suma de Leire Villanueva y Alberto García.

Llega al Teatro Fernán Gómez una obra planteada como el reverso de un lienzo histórico. En Monsieur Goya, una indagaciónse plantea el exilio del pintor de los pueblos, Francisco de Goya, a partir de miradas subalternas.

El clown emérito del Circo del Sol indaga en los orígenes de la compañía con Kooza, que llega a Madrid el 25 de octubre.

Abandonó una brillante trayectoria profesional como creativo e ilustrador publicitario para abrazar la vida rural y familiar. En 2012 fundó el sello Autsaider Cómics.

Los sonidos frescos seducen cuando aportan novedad, brío y ritmo. Algo que ocurre al escuchar al combo francés Caravan Palace.

El espacio de trabajo y aprendizaje Atelier Solar está organizando las I Residencias Africanas de Creación e Investigación.

Alberto Morillas es el mejor perfumista del mundo. Su gran don es su capacidad para fusionar innovadoras tecnologías naturales con la perfumería molecular de última generación.

<
>

Productos de temporada
por Tomi Aguirre

Que los españoles hemos variado nuesta forma de saborear la cerveza es un hecho constatado. Y que la imaginación y las posibilidades que nos ofrece la industria se están diversificando, también. Un buen ejemplo es el que acaba de mostrar Estrella Galicia con el lanzamiento de su cuarta propuesta basada en un producto típico de temporada: Fábrica de Cervezas Estrella Galicia de Castañas.

Este proyecto nace con el lema de sorprender con productos gallegos de “tierra, mar y aire”. De momento ya lo han conseguido con la tierra y el mar. El aire es el reto para un futuro próximo.

La presentación de este nuevo producto, de edición limitada se hizo con una cata a ciegas que realizó para periodistas en Madrid el miércoles 21 de noviembre. Se llevó a cabo como un juego en el que previamente pudimos degustar los tres primeros lanzamientos de la marca: Pimientos de Padrón, Perdebes da Costa da Morte y Calabaza y Vainilla.

Tras estas llegó el turno de la nueva, con las otoñales castañas como ingrediente clave.

Los que no somos expertos catadores empezábamos a imaginar: un sabor ahumado… Pensando en Galicia pensé, ¿habrán incorporado algún queso?… Error. Solo acerté en el toque ahumado. Un catador profesional  lo habría captado a la primera sin ayuda, claro. Pues el sabor a castaña está ahí, no en primer momento, pero es muy nítido. Y resultó potenciado en el maridaje que nos propusieron con tapas apropiadas con cada uno de los cuatro sabores cerveceros.

Ese experto habría dicho que es una “creación dulce y sedosa, con agradables notas ahumadas, florales y acarameladas al entrar en boca”.

Personalidad muy definida

Cada una de las cuatro cervezas tienen un carácter y personalidad muy definida, y muy  apropiadas para dejarse llevar por sus diferentes sabores. Hablamos de producciones artesanales muy limitadas, que siempre se agotan. De hecho, las tres primeras, de momento, ya no se pueden conseguir; si les insistimos, quizá se lo piensen…

Están dirigidas especialmente a los consumidores, experimentados o no, que lo que quieren, precisamente,  es experimentar. Jugar. Y vaya si lo consiguen.

Los sabores y aromas se consiguen en el proceso de elaboración incorporando el producto en origen, nunca a partir de aromatizantes.

Se lanzarán al mercado 8.000 litros de esta cerveza de castañas en formato botella de 50 cl. La manera más sencilla de conseguir el producto será online, pero también estará en algún establecimiento seleccionado. Estará a la venta a partir del 28 de noviembre, pero más vale que no te despistes, porque vuelan.

Producto de temporada