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En la era del “Big data” la ciberseguridad y la defensa de nuestra privacidad son algunos de los temas que nos preocupan cada vez más.

Blanca Portillo protagoniza esta versión teatral de la novela de Virginia Wolf.

Poco más de 160 páginas le han bastado para narrar Permafrost, una de las sensaciones literarias de los últimos meses, que ha vendido más de 10.000 ejemplares.

El próximo 25 de marzo se celebrará en Madrid la segunda edición del Festival Cine por Mujeres.

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Alan Sailer. Disparos gastronómicos
 
 
Alan Sailer es el autor de las explosivas fotografías gastronómicas de este Calendario de la Cultura. Este ingeniero californiano congela escenas imposibles para la retina y las captura a través de una cámara fotográfica. La revolución de la gastronomía líquida entre Beefeater y David Muñoz protagoniza esta edición. Así que la belleza estética de Sailer era la cuadratura del círculo.
 
La fotografía es su hobby. Sailer inmortaliza escenas en el momento exacto en el que una bala atraviesa un objeto y captura ese microsegundo de belleza infinita previo a la destrucción absoluta. Desafía la lógica en cada disparo y ha revolucionado la estética de lo improbable. La comida es un tema recurrente en su trabajo porque contiene grandes cantidades de agua y genera explosiones atractivas y porque es fácilmente reconocible y la gente se siente identificada con elementos habituales.
 
Sailer congela determinados alimentos con nitrógeno líquido para multiplicar el efecto del espectáculo en el momento en que son atravesados por el proyectil. Disfruten de esta receta de tres ingredientes: carisma, espectáculo y belleza. Quizá le recuerdes de cuando le entrevistamos hace dos años para nuestro Libro Naranja de la Gastrocultura. Ya entonces nos explicó que el dinero recaudado por sus fotografías lo invierte en causas sociales. Su única condición para dejarnos utilizar sus imágenes: que buscásemos una ONG afín a nuestros principios e ingresásemos ahí el dinero que le íbamos a pagar por las fotografías. Y eso hemos hecho.
 
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Alan Sailer. Disparos gastronómicos