El restaurante Dabbawala, inaugurado en 2011por el chef Luca Rodi y el sumiller Pablo Camargo, estrena carta. Y lo hace introduciendo importantes novedades como el Sashimi de bonito, yema curada y pepitoria, arroz en sartén con cigalitas o merluza con suquet de mejillones y cerveza blanca. 

 

Alta cocina de mercado con presentación sofisticada y recetas de corte mediterráneo aderezadas con la creatividad del chef, donde destaca la introducción de técnicas y elementos internacionales inspirados en los frecuentes viajes de Luca Rodi tanto a América como a Asia.

 

Adaptándose a las diferentes necesidades del cliente, Dabbawala es también colaborador de la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten de la Comunidad de Madrid, por lo que forma parte de los restaurantes sin gluten, donde todo lo que se cocina es apto para celíacos. Aparcacoches los fines de semana.