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Un espacio que acoge cerca de 400 imágenes con material documental como periódicos, revistas o prototipos de cámaras, entre otros. La mejor forma de relatar la historia de un siglo de fotografía

Brunch -in the Park se convierte en el templo de la electrónica en Madrid. Todos los domingos, desde el 4 de junio hasta el 16 de julio, el parque de Tierno Galván es el centro de operaciones de un festival que fusiona sol, música, gastronomía, aire libre y actividades infantiles

 

Fusionar música y noches estrelladas no puede salir mal: regresa la segunda edición del ciclo Noches del Botánico con una ecléctica propuesta que inaugura Tony Bennet el próximo 22 de junio

 

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Recetas de éxito

TZATZIKI por Dionisos Restaurantes Griegos

El conocido grupo de restauración de cocina típica griega Dionisos, con más de 20 años de trayectoria nos regala, a través de su restaurante de Pº Castellana, 89  su receta de la tradicional salsa Tzatziki, muy típica en la elaboración de aperitivos.

Ingredientes (4 personas)
250 gr. de yogur natural griego · 1 pepino holandés grande · 1 cucharada de vinagre · 2 dientes de ajo · 2-3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen · Una pizca de sal · Una pizca de pimienta blanca · Eneldo o menta

Preparación
Pelar y cortar el pepino a lo largo. Se trocea en daditos y se deja escurrir en un colador añadiendo una pizca de sal. De esta forma la textura del tzatziki sea cremosa y no aguada. Dejarlo secar sobre hojas de papel de cocina absorbente. Después, en un bol, mezclar el pepino con el aceite y el yogur griego. Añadir los dientes de ajo machacados, unas hojas de eneldo (o menta fresca) picadas, el vinagre y una pizca de pimienta blanca. Mezclar bien. Guardar en el frigorífico durante 20-30 minutos y servir  frío acompañado de unos bastoncillos de zanahoria o de pan pita caliente.
dionisos-bcn.com

Texto: EDM

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Recetas de éxito: Tzatziki por Dionisos