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Entre el 21 al 25 de febrero, la feria Urvanity cobrará vida en una nueva sede, más acorde con sus necesidades y sus aspiraciones, más amplia y mejor comunicada con la ciudad, como es LA SEDE del COAM

Los festivales se rifan a una banda que se ha convertido en un secreto de culto del panorama nacional indie, 'mientras que la gente quiera que toquemos, vamos a seguir tocando'

Julio es chino de nacimiento, pero tras catorce años en España, también tiene algo de aquí. En sus gestos es puro fuego, el mismo que abraza a su wok de hierro y el mismo que enciende su cabeza con mil ideas más veloces que sus palabras, que salen atropelladas en un español de la calle que 'mola' (como él mismo dice).  

La banda madrileña se juntó para tocar por primera vez hace 20 años. Con su nuevo disco bajo el brazo Mismo sitio, distinto lugar, comienza una gira que nace en Lima el 1 de marzo y culmina el 30 de junio en el Guggenheim de Bilbao
 

No es de las que hace promesas y propósitos para el año nuevo. Es más de valorar lo que ha hecho en el anterior, si está donde quería estar para replantearse hacia dónde quiere ir. El 2017 le ha cundido y el nuevo año seguirá ese camino. Irene Escolar pide al 2018 más oportunidades

Es uno de los integrantes del aclamado Novo Cinema Galego, que se asoma en sus obras al paisaje gallego para retratar su espesa naturaleza. El videoartista y cineasta Lois Patiño se llevó con su primer largo, el documental Costa da morte , el premio al mejor director emergente en el Festival de Locarno, entre otra docena de galardones internacionales

ElYELLA cierran los más importantes festivales nacionales, convocan hordas de fans y revientan salas como el Ochoymedio o La3. Se han ganado un lugar privilegiado en el panorama musical como DJ 'indies'. Un fenómeno que ha conseguido girar todas las miradas hacia su propuesta escénica creando una original experiencia musical y un espectáculo de emociones

La serie Paquita Salas fue la antítesis de la lógica y se convirtió en el proyecto audiovisual más celebrado de 2017. La webserie, dirigida por Javier Calvo y Javier Ambrossi, reivindicó el patetismo desde la naturalidad y todos quisimos ser amigos de esa representante de artistas a la que nunca dejaríamos cuidar de nuestros hijos. Detrás de ese personaje está Brays Efe
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Crítica gastronómica. De lo ácido a lo dulce: Mikel López Iturriaga

Texto: Paloma F. Fidalgo. Ilustraciones: Nuria Cuesta

Tres conocidas firmas, que guían nuestros paladares en la prensa española con informaciones y críticas gastronómicas, nos abren la trastienda de su profesión: Mikel López Iturriaga, más conocido como El Comidista; Yanet Acosta, presidenta de la Asociación Española de Prensa Gastronómica y autora del libro Noches sin sexo; y Cristino Álvarez, más conocido por Caius Apicius, crítico de cabecera de la Agencia EFE y Premio Nacional de Gastronomía.

Antes que bloguero gastronómico, fuiste crítico musical. ¿Qué platos les prepararías a tus bandas favoritas?A los Kinks les prepararía unos sandwiches para tomar el té con ellos; a los Smiths, algo sin carne, que Morrissey es vegetariano talibán y si le pongo media anchoilla me monta una escena.

¿Qué sabor te sugiere Madrid? Unos garbanzos o unos calamares fritos. ¿Y Barcelona, donde vives?  Unos guisantes con butifarra. ¿Y tu Bilbao natal? Unas vainas (judías verdes) con patatas.

¿Por qué crees que tu blog tiene tanto éxito? Por la variedad, el sentido del humor y la honestidad. Hago un batiburrillo de información útil e inútil; intento poner algo de gracia en lo que escribo, y no engaño a la gente ni con publicidad encubierta ni dándomelas de experto.

A veces le metes caña a la gente desde tu blog. ¿Se te ha cabreado alguien? Bueno, algún cabreíllo ha habido, pero nada grave. Por suerte, nadie me ha montado una escena. De hecho, la escena más desagradable que he vivido está relacionada con mi anterior etapa como periodista musical: en una firma de libros en la Feria de Madrid, me vino la mujer de un conocido cantante de grupo de los ochenta bastante colocada, reprochándome a voz en grito no sé qué crítica que había sacado yo hace siglos. Pobre: creo que el calor que hacía y el alcohol que había bebido no le sentaron bien.

¿Te han intentado sobornar a cambio de una buena crítica? No. Me han intentado sobornar para que publicara algo sobre algún producto, pero nunca han llegado ofrecerme la cantidad que exijo: 10 millones de euros por línea.

¿Te chirrían esas fotos de platos con un montón de Photoshop que aparecen en los medios? Sí. Me horrorizan las fotos de comida superproducidas, retocadísimas y con exceso de estilismo. Prefiero las fotos más naturales... aunque como en el caso de la repostería, igual es porque no sé hacer de las otras.

¿Qué plato se te resiste en la cocina? Las masas en general, y en especial las dulces. Soy un zote con la repostería, y la mitad de las cosas que intento hacer me salen mal. Por eso odio tanto los cupcakes, los fondants y la llamada “repostería creativa”: primero porque tiene mucho azúcar... y segundo, porque no la sé hacer.

Texto: Paloma F. Fidalgo. Ilustraciones: Nuria Cuesta.

 

 

De lo ácido a lo dulce. Crítica gastronómica (Mikel López Iturraga)