¿Cómo se tomaba el chocolate en siglo XVIII?

Si te interesa conocer la respuesta (y de forma gratuita), además de ver distintas piezas originales de la época y asistir a una cata de chocolate como colofón, no dudes en pasarte los sábados de febrero y marzo a las 12:30 h de la mañana por el Museo de las Artes Decorativas de Madrid.

Su taller, “En torno al chocolate. Otros puntos de vista sobre la cocina valenciana”, nos desvelará, a través de la cocina que se conserva en el Museo, cómo se tomaba el chocolate en el siglo XVIII, cuáles eran los ingredientes y las proporciones empleadas en su elaboración, el proceso de fermentación, secado y tostado del cacao, sus propiedades. Además, podremos ver las piezas originales donde se servía el chocolate.

La cocina que se conserva en el museo era una estancia dedicada a las reuniones informales de una familia adinerada del siglo XVIII. Un lugar en el que se realizaban refrescos, agasajos y pequeñas comidas para invitados. Muchas de estas reuniones giraban en torno al chocolate, uno de los platos más degustados en la época.

Asistencia gratuita y entrada gratis al museo para los asistentes al taller. Se recomienda acudir con antelación para hacer efectiva tu plaza debido al aforo limitado.

Texto: EDM · Fotos: Detalles contenidos en los paneles de azulejos de la cocina.

Sábados 11, 18 y 25 de febrero // 3, 10, 17 y 24 de marzo a las 12:30 h · Museo Nacional de Artes Decorativas (C/ Montalbán, 12. Planta 4ª) · T. 91 532 64 99 · http://mnartesdecorativas.mcu.es