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Quizá no reine como en la época del cine mudo o como antes de la reescritura del género que siguió a la Guerra de Vietnam, pero el wéstern no carece de signos vitales, y esto va también por la televisión, donde en los últimos años las plataformas de pago han avivado la llama que prendieron 'El Llanero Solitario', 'Bonanza', 'Gunsmoke', 'La casa de la pradera' o 'Walker'. 

Casas de juego para gatos y perros, pájaros y ovejas, murciélagos y conejos, caballos y peces, ratones y cobayas, e incluso canguros y tortugas. “Pet-tecture: Design for Pets” (Phaidon) explora el fascinante mundo de la arquitectura y el diseño para animales. 

La media naranja de Madame Sushita, Monsieur Sushita, desembarca en Madrid para ofrecernos los mejores y más variados platos de tradición japonesa con influencias de sus viajes por Marruecos, Perú, Tailandia o Hawái.

No era fácil ser mujer en el Salvaje Oeste, y llevar pantalones y una 38 al cinto no siempre mejoraba tus posibilidades. Hablamos de pioneras, forajidas, rancheras, aventureras… Algunas de ellas fueron violadas, esclavizadas, traicionadas o ahorcadas sin piedad. Irati Fernández Gabarain y Nerea Aguado son las autoras del fanzine Mujeres Legendarias del Lejano Oeste, publicado por Ediciones Armadillo.

Del 18 al 28 de octubre más de 100 bares y restaurantes del castizo barrio de Lavapiés forman parte de la VIII edición de este Festival Multicultural de la Tapa y la Música, Tapapiés.

 

La polifacética Coco Dávez, diseña un pañuelo solidario de la firma de moda Compañía Fantástica cuyos beneficios íntegros serán donados a Federación Española de Cáncer de Mama.

La marca de moda UGG® cumple 40. La firma fundada en 1978 por un surfista australiano en la costa de California, hoy forma parte del escenario mundial y es reconocida por su icónica bota clásica que, en su día, utilizaron los surfistas para mantener sus pies calientes. 

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El Aceituning o cómo dejar atrás la típica aceituna rellena de anchoa

Veinte destacados chefs de la gastronomía española se han propuesto darle una nueva imagen al típico plato de aceitunas rellenas de anchoa. ¿Por qué no aliñarlas con albahaca, miel, mostaza, vermut rojo, piñones o salmón?

El Aceituning pretende dar a conocer la aceituna española de mesa tanto en la península como en Francia y Reino Unido con un lavado de imagen y nuevos sabores. Cuentan con el apoyo del MAGRAMA y la Unión Europea pero el punto de sabor lo ponen 20 chefs de renombre en la Guía de Aliños de Aceituna de Autor.

Cuenta con 60 recetas en las que se juegan con los sabores y textura de todas las variantes de aceituna (la verde, la negra, la Gordal, las deshuesadas) con los ingredientes que completan el aliño.

Sergio Fernández propone aceitunas verdes y negras en mojito; Darío Bueno aceitunas verdes con lima, ají y salmón ahumado; o Antonio Arrabal quien opta por la variedad negra con vinagreta de albahaca, piñones y queso fresco. ¡Pura originalidad!

Para el chef y embajador del Aceituning, Sergio Fernández, "la aceituna tiene glamour y potencial". Esta sencilla guía contiene aliños para "las aceitunas de mesa que podemos encontrar en cualquier supermecado". Solo hay que atreverse a probar.

Guía de Aliños de Aceituna de Autor. Más información en la web del Aceituning. Descarga la guía en PDF aquí.

TEXTO: Elena Rojo

60 recetas de grandes chefs para aliñar aceitunas