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Entre el 21 al 25 de febrero, la feria Urvanity cobrará vida en una nueva sede, más acorde con sus necesidades y sus aspiraciones, más amplia y mejor comunicada con la ciudad, como es LA SEDE del COAM

Los festivales se rifan a una banda que se ha convertido en un secreto de culto del panorama nacional indie, 'mientras que la gente quiera que toquemos, vamos a seguir tocando'

Julio es chino de nacimiento, pero tras catorce años en España, también tiene algo de aquí. En sus gestos es puro fuego, el mismo que abraza a su wok de hierro y el mismo que enciende su cabeza con mil ideas más veloces que sus palabras, que salen atropelladas en un español de la calle que 'mola' (como él mismo dice).  

La banda madrileña se juntó para tocar por primera vez hace 20 años. Con su nuevo disco bajo el brazo Mismo sitio, distinto lugar, comienza una gira que nace en Lima el 1 de marzo y culmina el 30 de junio en el Guggenheim de Bilbao
 

No es de las que hace promesas y propósitos para el año nuevo. Es más de valorar lo que ha hecho en el anterior, si está donde quería estar para replantearse hacia dónde quiere ir. El 2017 le ha cundido y el nuevo año seguirá ese camino. Irene Escolar pide al 2018 más oportunidades

Es uno de los integrantes del aclamado Novo Cinema Galego, que se asoma en sus obras al paisaje gallego para retratar su espesa naturaleza. El videoartista y cineasta Lois Patiño se llevó con su primer largo, el documental Costa da morte , el premio al mejor director emergente en el Festival de Locarno, entre otra docena de galardones internacionales

ElYELLA cierran los más importantes festivales nacionales, convocan hordas de fans y revientan salas como el Ochoymedio o La3. Se han ganado un lugar privilegiado en el panorama musical como DJ 'indies'. Un fenómeno que ha conseguido girar todas las miradas hacia su propuesta escénica creando una original experiencia musical y un espectáculo de emociones

La serie Paquita Salas fue la antítesis de la lógica y se convirtió en el proyecto audiovisual más celebrado de 2017. La webserie, dirigida por Javier Calvo y Javier Ambrossi, reivindicó el patetismo desde la naturalidad y todos quisimos ser amigos de esa representante de artistas a la que nunca dejaríamos cuidar de nuestros hijos. Detrás de ese personaje está Brays Efe
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'Adrianistas' de la mesa redonda
 
Por Bárbara Vidal Munera
 
La sencilla búsqueda en Google del binomio 'ferran adrià' + 'icono' da como resultado la friolera de 59.000 resultados y el primero es una frase rotunda del propio Adrià: 'Soy un icono'. He aquí unas cuantas opiniones profesionales que lo reafirman. Pero, ¿cuál es ese 'no sé qué, qué sé yo', que ha hecho ponerse en pie a los gastrósofos de todo el planeta? ¿Qué ha hecho para ser portada de The New York Times Magazine, Le Monde y TIME y para ser destacado como 'una de las 100 personalidades más influyentes del mundo?'
 
El cocinero Pepe Solla, del Atlántico-Casa de Petiscos, Madrid, lo tiene claro: 'En la historia hay muy pocas personas que sean capaces de cambiar las normas y reglas establecidas, de restablecer un nuevo orden, de abrir caminos, de generar tendencias en todos los campos. No se trata de que un arquitecto haga un edificio espectacular que todo el mundo quiera visitar, se trata de inventar el arco que soporta su peso, de descubrir una nueva forma de construir. Ferran es esa persona en la cocina, es la persona que ha abierto más puertas que nadie hasta ahora, incluso en otros campos aparentemente ajenos a ella'.
 
Así es, también, para Juanjo López (La Tasquita de Enfrente, Madrid) para quien Adrià 'ha revolucionado el concepto preestablecido de la cocina, marcando un antes y un después con su trabajo apoyándose en tres pilares: el Arte, la Ciencia y el Juego'. Juanjo remarca además una característica que no siempre acompaña a los genios modernos, su humildad, 'es un abanderado de la vanguardia pero, sobre todo, una gran persona en la que destaca su generosidad en la cocina'.
 
La gran Carme Ruscalleda (Sant Pau-Sant Pol de Mar, Sant Pau-Tokio, Moments BCN) reconoció al maestro, recuerda, 'mucho antes de sentir la fuerza que empuja a los emprendedores a montar su propio negocio, pero ya estaba ahí ese brillo en los ojos'. 'Ferran, con Juli Soler, tomaron la dirección de uno de los restaurantes más innovadores de los 80 y añadieron una creatividad conceptual y técnica que cambió totalmente el curso y la mentalidad de la cocina gastronómica del mundo entero', reconoce orgullosa Carme. 'A menudo comento qué suerte tenemos de ser coetáneos personal y profesionalmente, de su genialidad irrepetible'.
 
El cocinero Nino Redruello, de La Gabinoteca (Madrid), estuvo en la cocina de El Bulli en 2002, 'un año especial porque se hizo una retrospectiva y cocinamos en 6 meses toda la historia del restaurante'. Allí descubrió 'la constante obsesión de Ferran por la perfección, pero su propio concepto de perfección, claro' y aprendió de 'un trabajador constante, infatigable, ilusionado a diario con cada pequeño detalle, con un motor interno incansable y una fuerza bestial'. Esto, la perseverancia, la obsesión, es lo que le  ha llevado a dar de comer de una manera distinta a lo que se había hecho antes. 'Él cambió el enfoque de lo que ocurría en un restaurante, veía la visita al Bulli como una experiencia divertida, ilusionante, explosiva, cambió la idea de que a los restaurantes solo ibas a comer bien y punto', añade Redruello.
 
'Yo oigo el nombre de Ferran Adrià y pienso en la palabra LIBERTAD', nos dice Nacho Manzano, de Casa Marcial en Asturias. Manzano conoció a Ferran en 1996, en unas jornadas gastronómicas, al poco tiempo Adrià 'sacó el libro El Sabor del Mediterráneo y fue un milagro para los cocineros', reconoce 'y a mí me aportó libertad, como decía, seguridad para romper con lo establecido, ese es el gran valor de su cocina'.
 
María Marte, chef de El Club Allard (Madrid) ve en Adrià 'pura inspiración, respeto y trabajo'. Detrás de cada cosa que hace hay, nos dice 'una auténtica revolución del proceso de creación gastronómico en sí mismo'. 'Ha sido siempre una fuente de conocimiento para mí, me hace ver de otra forma el producto, las posibilidades que tiene y cómo transformarlo'. Ver de otra forma, ver el futuro, transformarlo, compartirlo, reescribir historias, abrir caminos, emborracharse, comerse el mundo, es lo que hace un icono de la cultura y el mejor cocinero del mundo. 
 

Ilustración de CacheteJack

Nuria Bellver (Torrent, Valencia, 1988) y Raquel Fanjul (Alcañiz, Teruel, 1988) son Cachete Jack. Ambas reconocen ser más de la abundancia de un  arroz caldoso con bogavante que de vanguardia minimalista. Y que no siguen 'recetas' para enfrentarse a un encargo: 'todo es un equilibrio entre tu caos y tu orden. Depende de cómo esté tu mente esa semana'.  En breve viajan a la feria de ilustración londinense Elcaf, donde expondrán sus nuevas ilustraciones y risografías. Tienen entre manos dos libros, uno será 'un bombardeo de 64 imágenes con humor que resume los tópicos españoles (editorialApa apa), y otro dedicado a explicar las vanguardias artísticas de un modo divertido y lúdico'. 

'Adrianistas' de la mesa redonda