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Entre el 21 al 25 de febrero, la feria Urvanity cobrará vida en una nueva sede, más acorde con sus necesidades y sus aspiraciones, más amplia y mejor comunicada con la ciudad, como es LA SEDE del COAM

Los festivales se rifan a una banda que se ha convertido en un secreto de culto del panorama nacional indie, 'mientras que la gente quiera que toquemos, vamos a seguir tocando'

Julio es chino de nacimiento, pero tras catorce años en España, también tiene algo de aquí. En sus gestos es puro fuego, el mismo que abraza a su wok de hierro y el mismo que enciende su cabeza con mil ideas más veloces que sus palabras, que salen atropelladas en un español de la calle que 'mola' (como él mismo dice).  

La banda madrileña se juntó para tocar por primera vez hace 20 años. Con su nuevo disco bajo el brazo Mismo sitio, distinto lugar, comienza una gira que nace en Lima el 1 de marzo y culmina el 30 de junio en el Guggenheim de Bilbao
 

No es de las que hace promesas y propósitos para el año nuevo. Es más de valorar lo que ha hecho en el anterior, si está donde quería estar para replantearse hacia dónde quiere ir. El 2017 le ha cundido y el nuevo año seguirá ese camino. Irene Escolar pide al 2018 más oportunidades

Es uno de los integrantes del aclamado Novo Cinema Galego, que se asoma en sus obras al paisaje gallego para retratar su espesa naturaleza. El videoartista y cineasta Lois Patiño se llevó con su primer largo, el documental Costa da morte , el premio al mejor director emergente en el Festival de Locarno, entre otra docena de galardones internacionales

ElYELLA cierran los más importantes festivales nacionales, convocan hordas de fans y revientan salas como el Ochoymedio o La3. Se han ganado un lugar privilegiado en el panorama musical como DJ 'indies'. Un fenómeno que ha conseguido girar todas las miradas hacia su propuesta escénica creando una original experiencia musical y un espectáculo de emociones

La serie Paquita Salas fue la antítesis de la lógica y se convirtió en el proyecto audiovisual más celebrado de 2017. La webserie, dirigida por Javier Calvo y Javier Ambrossi, reivindicó el patetismo desde la naturalidad y todos quisimos ser amigos de esa representante de artistas a la que nunca dejaríamos cuidar de nuestros hijos. Detrás de ese personaje está Brays Efe
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Alberto Chicote
Reivindicando lo castizo
 
Por Benjamín G. Rosado
 
Cuenta Alberto Chicote (Madrid, 1969) que su nuevo restaurante, PuertalSol, nace de la necesidad de recuperar espacios perdidos de la ciudad. 'Poco a poco, y casi sin que nos hayamos dado cuenta, han ido desapareciendo de las calles de Madrid las típicas tabernas donde uno podía encontrar verdaderas delicias gastronómicas', nos explica el chef y empresario: 'Hablo, por supuesto, de las raciones de calamares, boquerones, callos, croquetas, tortilla…'. 
 
Con el nombre del local y una decoración inspirada en el interiorismo de principios del siglo XX, Chicote y su socio, el chef Pedro Olvido, han querido reivindicar el carácter castizo de esta nueva propuesta gastronómica, que recupera algunos platos tradicionales de Madrid con una carta a base de tapas, raciones y guisos. 'Aunque mi cocina tiende de forma natural a ciertos productos orientales, en esta ocasión he renunciado a la fusión para centrarme en la receta clásica. Eso sí, a mi manera…'.
 
El restaurante, inaugurado hace unas semanas en la quinta planta de El Corte Inglés (Puerta del Sol, 10), ocupa el espacio de la antigua tienda de deportes del centro comercial. 'Me he tomado muy en serio la dieta, pero no hay ningún mensaje subliminal en la ubicación del espacio', bromea el cocinero, que en su última aventura televisiva se ha quitado 15 kilos. 'El truco está en comer sano y reactivar constantemente el cuerpo. Por eso desde hace unos meses mi deporte favorito consiste en no coger taxis ni usar el ascensor…'. 
 
Tras el éxito de Yakitoro (Reina, 41), Puertalsol es el tercer restaurante que el chef pone en marcha en Madrid. 'Tenía ganas de rendir homenaje a esa gran cocina tradicional que no evoluciona constantemente ni se sube a la ola de la vanguardia. Y que a veces cae en el olvido precisamente porque no es novedosa ni revolucionaria. El gazpacho envasado y la tortilla de supermercado son, según Chicote, el signo de los tiempos. 'Ahora que, por mucho que nos empeñemos, las croquetas no desaparecerán jamás'.
 
Además del costillar de ternera glaseado al vino de Madrid o el conejo con tomate, uno de los platos fuertes de Puertalsol son sus vistas. 'No hay nada más auténticamente madrileño que esta plaza y su kilómetro cero', asevera el cocinero. El restaurante abrirá 361 días al año, aunque será imposible conseguir reserva para el próximo 31 de diciembre. 'Estoy trabajando en un menú navideño que vuelve a poner en la mesa las mejores aves, como el capón, la pularda o la pintada, que asaremos en nuestro horno de carbón'. 
 
Asegura Chicote que la nueva temporada de Pesadilla en la cocina quitará el sueño a más de uno. 'Sobre todo a quienes creen que ya lo han visto todo en televisión'. Y volverá al ataque con una nueva entrega de los Mitos de los alimentos, tan sorprendentes como el origen bélico de la 'supervisión' que da la zanahoria. 'Más interesante que el mito en sí mismo es el origen que le dio lugar. ¿Quién fue la primera madre que le dijo a su hijo que la vitamina C de los zumos se malogra al contacto con el aire? Me encantaría saberlo…'.  Retrato de Chicote, de TeresaPeyri.com
 

El nuevo restaurante que reivindica los guisos más castizos