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MadrEAT. Alta cocina sobre ruedas

La innovación gastronómica no solo es cocina molecular o el garabateo de 'Pollocks' en platos asimétricos. La feria MadrEAT ha demostrado este fin de semana que es posible fusionar calidad, originalidad, asfalto y precios populares. La agencia de marketing Mateo&Co decidió trasladar el concepto de los 'food trucks' al Jardín Botánico de la Complutense y las tres principales conclusiones son:

1. Madrid es un hervidero de buenas idea

2. Es posible comer bien a precios asequibles.

3. Es urgente modificar una obsoleta legislación que prohíbe la cocina 'callejera' y promover este tipo de iniciativas. 

El concepto de 'street food market', tan extendido en Latinoamérica o Estados Unidos (imagen recurrente de películas o videoclips 'Made in Hollywood'), aterrizó en Madrid por primera vez con una extensa oferta gastronómica, cultural y musical.

Camiones customizados con suculenta hamburguesas de carne wagyu (raza originaria de Japón) de La Gastrocaravana, empanadas gallegas del restaurante Alborada (una estrella Michelín), steak tartar de infarto de La Finca, tacos de Kitchen 154 o 'hot dogs de Cositon,s Meal… Street food gourmet 'marinado' con cerveza artesanal La Virgen o vinos de The Flying Cow.

El éxito de MadrEAT ha demostrado que el público aplaude este tipo de iniciativas y ha sido un pulso a una legislación obsolta que prohíbe la instalación de puestos callejeros -excepto en ferias o eventos puntuales-. Cocineros de renombre y 'chefs' con estrella Michelín han participado en MadrEAT para demostrar que es compatible (y urgente) trasladar a la calle la cocina de autor. 

MadrEAT ha venido para quedarse. La inauguración ha sido este fin de semana, pero se celebrará el tercer fin de semana de cada mes en el Jardín Botánico de la Complutense (Avenida de la Complutense, 12). Apunta las próximas fechas: 15 y 16 de noviembre. Gastronomía gourmet a pie de calle y precios asequibles

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