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La Tasquería. Vuelta de tuerca a la casquería

Es el nuevo rincón gastronómico de cocina madrileña que tiene la casquería como ingrediente pricipal, con presentaciones inesperadas y siempre originales. Una taberna con la modernidad como bandera, donde también cabe otro tipo de propuestas para satisfacer todos los gustos. La Tasquería de Javi Estévez -La Finca de Jiménez Barbero y El Mesón de Doña Filo- arranca en 2015 su primer poryecto, dedicado a algo tan madrileño como es la casquería, pero revisionada. 

La Tasquería de Javi Estévez. Duque de Sesto, 48. Madrid

La Tasquería. Vuelta de tuerca