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La Fundación Mapfre presenta la mayor retrospectiva del fotógrafo americano Nicholas Nixon. Una serie que profundiza sobre el paso del tiempo, la familia y las ausencias

La artista francesa Laure Prouvost ha empapelado la ciudad de Copenhague con cuerpos desnudos. La artista, premio Turner de arte contemporáneo, ha pegado pechos y entrepiernas en las paredes de la ciudad para dar el pistoletazo de salida a la feria de arte Chart que se celebró en septiembre

El artista francés JR ha instalado una fotografía enorme de un bebé que se asoma a través de la estructura que divide México y EE UU

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El bacalao más sibarita

Si aún no sabes lo que es el Skrei y te gusta el Bacalao, estás de enhorabuena porque acaba de comenzar su temporada de consumo en España, destino preferente desde Noruega. El Skrei es el bacalao más sibarita del mundo y es único porque realiza una migración reproductora de más de un millar de kilómetros desde el Mar de Barengs hasta la costa norte de noruega y las Islas Lofoten. Este heroico recorrido luchando contra las corrientes de esos mares gélidos tonifica la musculatura del pescado, tersa su piel y compacta su fibra, convirtiendo al bacalao en Skrei. Un nuevo mundo de posibilidades gastronómicas con un recetario de ideas que podrán consultarse en su web.

¿Conoces el Skrei?