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Leopold Museum Viena Foto Peter Rigaud
Leopold Museum Viena Foto Peter Rigaud

Nos vamos de viaje a Viena para visitar el rastro de Gustav Klimt, Egon Schiele, Otto Wagner y Koloman Moser con motivo del primer centenario de su desaparición.

Con el street food instalado en nuestra agenda de ocio gastronómico, los mercados de abastos se convierten en la mejor opción para disfrutar de una buena comida.

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Pack winter is coming
 
Una botella de tinto El Recio; una receta dulce del chef de los restaurantes Hortensio y Narciso y chocolate premium californiano Guittard para elaborarla. Se trata del trío gourmet que conforma el pack 'Winter is coming'. El fabricante de chocolate premium de San Francisco, en su afán por encontrar a los 'nuevos artesanos' que abanderen también su filosofía, se une a las bodegas Vintae y el cocinero Mario Vallés para crear este regalo. 
 
Las chips de chocolate (63%) para fundir de Guittard son el nexo. Con ellas, el chef Mario Vallés, abanderado del clasicismo francés en combinación con la cocina española contemporánea en sus restaurantes Hortensio y Narciso en Madrid, propone una receta de pastel de chocolate en tres texturas (gateau, ganache y cremoso) para cocinar en casa, con pistachos y un toque de cilantro. Este tándem, se acompaña de una botella de El Recio 2014, de la colección Matsu de Vintae. 

Pastel, chocolate y vino