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 Delaporte, en Paraíso Festival
 Delaporte, en Paraíso Festival

Paraíso Festival nos trae a Madrid una selección de la mejor electrónica del momento (6 y 7 de junio).

Harry Dean Stanton en Lucky
Harry Dean Stanton en Lucky

Lucky. Una película modesta, frágil y a la vez recia como su protagonista, el genuino Harry Dean Stanton.

Leopold Museum Viena Foto Peter Rigaud
Leopold Museum Viena Foto Peter Rigaud

Nos vamos de viaje a Viena para visitar el rastro de Gustav Klimt, Egon Schiele, Otto Wagner y Koloman Moser con motivo del primer centenario de su desaparición.

Con el street food instalado en nuestra agenda de ocio gastronómico, la fruta y verdura frescas, los pescados de lonja y las carnes al corte para paladares exquisitos, los mercados de abastos se convierten en la mejor opción para disfrutar de una buena comida después de haber llenado el carro de la compra

Dicen que La Boqueria es el mejor mercado del mundo. No solo por los 500 años de historia que arrastra este lugar de culto en el corazón de Las Ramblas, ni por el hecho de que si ellos no lo tienen es que no existe, ni siquiera por su papel de catalizador en el boom gastronómico que ha vivido la cocina en las dos últimas décadas...

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restaurante Bosque

Gastronomía

Restaurante Bosque
El placer de las setas

Aunque su época ideal sea el otoño, cualquier momento es bueno para encararse con un plato de setas, sobre todo después de las últimas lluvias. Con un nombre tan sugerente y natural como Bosque, en el número 6 de la calle Recoletos nos espera un íntimo restaurante, moderno y conceptual, que quiere acercar "el mundo de las setas a un público que quizá las desconozca", el de Madrid, según explican desde el local. Y es que, así como en la zona este de España las setas y hongos son frecuentes en la mesa, en la capital hacía falta un sitio especializado que las popularizara más. Desde su carta se nos insinúan diez platos de recetas tradicionales hechos a base de setas, así como postres artesanales. A los fogones, el chef colombiano Diego Jacobo, que "pretende aunar la comida tradicional y moderna bajo el concepto de naturaleza". La decoración lo avala con un jardín vertical a la entrada del espacio, y un huerto urbano en el interior del que se recolectan ingredientes que luego irán directos a los platos (y al paladar). Ofrece también la opción de picoteo en barra.

Restaurante Bosque. Calle Recoletos 6, Madrid. T. 910 69 40 07

Bosque, el placer de las setas