Hay tardes que no serían lo mismo sin ellos, ni aperitivos, ni algunos libros, ni muchas películas… Y lo que seguro que no sería lo mismo sin ellos es el 13 de mayo.

La galería Cámara Oscura hace visible el fascinante trabajo de Hugh Mangum (Durham, EEUU, 1877-1922), hoy día considerado como “el fotógrafo que unió a América”.

El artista español Gonzalo Sicre, estrenó su obra 'El mapa infinito' en una inauguración virtual que tuvo lugar el pasado sábado 9 de mayo.

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  • GASTRONOMÍA
  • Recetas de coctelería y repostería con Baileys Almande para darse un capricho
  • Baileys Almande, la nueva variedad sin lactosa de la conocida crema irlandesa, lanza un libro impreso en edición limitada, con siete recetas de coctelería y repostería muy fáciles de elaborar y perfectas para potenciar su sabor a almendras y vainilla natural.

    Tienes entre tus manos uno de los 60 ejemplares que forman parte de una edición limitada que acoge siete recetas perfectas para celebrar el otoño, todas ellas elaboradas con mucho cariño y un ingrediente muy especial, Baileys Almande, la nueva variedad sin lactosa de la archiconocida crema irlandesa capaz de llevar la repostería y la coctelería a otro nivel.

    Una bebida de sabor delicado y ligera, elaborada con ingredientes naturales, como las almendras, protagonista indiscutible de esta crema; además de agua purificada, azúcar de caña y un toque de vainilla natural que le aporta unos matices aromáticos muy característicos y versátiles.

    Y precisamente, su versatilidad ha sido el motor para crear cada una de las recetas irresistiblemente deliciosas que te presentamos en este “Pequeño Gran Libro”. Un compendio que no habría sido posible sin nuestras cuatro aliadas, nuestras invitadas de honor, emprendedoras y arriesgadas: la barmaid Nagore Arregui, la chef Federica Barbaranelli, la fundadora del catering Be Chic, Silvia Brandão y la propietaria de Avocado Love, Laura Pérez. Todas ellas poseedoras de una cálida sensibilidad muy afín al espíritu de Baileys Almande.  

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    Las delicias de nuestras cocineras

    Federica ha diseñado varias propuestas inspirándose en clásicos de la gastronomía de Italia, su tierra, y en su espíritu viajero. Nos presenta una Baileys Almande Panna Cotta con Baileys Almande, nata espesa o fresca sin lactosa, panela o azúcar muy fina, gelatina y 40 gramos de cacao en polvo 100 %. Por su parte, Laura ha preparado un Brownie de alubias rojas bañado en Baileys Almande con un topping de almendra picada, postre que, además, forma parte de la carta del restaurante Avocado Love (Marqués de Santa Ana, 34, Madrid). Por último, Silvia ha elaborado un Baileys Almande Cheesecake sin lactosa cubierto con frutos del bosque o higos.

  • Los cócteles de Nagore

    Al otro lado de la barra, Nagore nos espera que unas creaciones que también estarán disponibles en la carta de Urrechu Velázquez (Velázquez, 150, Madrid) durante todo el mes de noviembre: el cóctel Baileys Almande Ginger & Fred ‘Aster’, con gaseosa infusionada en pétalos de rosas Aster, zumo de membrillo y pétalos secos para decorar y aromatizar; Baileys Almande Love Grenade, con Baileys Almande, zumo de granada, puré de lichi, aire de granada a modo de top up (opcional) y pétalo de rosa fresca para decorar; Be my sweet apple Baileys Almande, con zumo de manzana con toques de clavo, manzana deshidratada bañada en canela (para decorar) y, por supuesto, Baileys Almande; y, para terminar, uno para los más golosos, Baileys After Almande, con Baileys Almande, espuma de chocolate blanco sin lactosa y un topping de filamentos de caramelo de Baileys Almande.

  • No lo olvides, disfruta del libro, de las recetas y de esta botella de Baileys Almande. 

    Ya puedes acceder a la edición descargable del libro que salió publicado en papel en edición limitada con las recetas de repostería y coctelería que han creado la barmaid Nagore Arregui, la chef Federica Barbaranelli, la fundadora del catering Be Chic, Silvia Brandão y la propietaria del restaurante Avocado Love, Laura Pérez, que han tenido como ingrediente principal a Baileys Almande, la nueva variedad sin lactosa de la más célebre crema irlandesa. Las siete recetas son muy fáciles de elaborar y son perfectas para potenciar su sabor a almendras y vainilla natural.

    Puedes acceder al libro en pdf en este enlace.

    Descubre cada una de estas recetas, y sumérgete en el mundo Baileys. 

     

 

 

GASTRONOMÍA: Recetas de coctelería y repostería con Baileys Almande para darse un capricho